︎ ︎︎ ︎

I finally cleaned all the cast irons at work. How'd I do??

Kaynak

Fotoğrafta, çok parlak bir şekilde temizlenmiş bir dökme demir tava görülüyor. Esprisi, dökme demir tavaların temizliğinde aşırıya kaçılarak, tavaların doğal koruyucu katmanının (yağ tabakası) tamamen temizlenmiş olmasıdır. Bu, tavanın kullanım ömrünü kısaltacak ve yemeklerin yapışmasına neden olacaktır. Yani, tava "çok temiz" olsa da, bu durum aslında doğru bir temizlik yöntemi değildir ve tavanın özelliğini kaybetmesine yol açar.


Yorumlar

Henüz bişi yazılmamış